Как варить замороженные креветки


как варить креветки

Ещё недавно креветки были деликатесом, которого просто не было на прилавках магазинах и многие люди даже не знали их вкус, если же они не любители путешествий.

Сейчас же купить креветки не является чем-то сверхъестественным, в любом магазине можно увидеть множество разных видов, от упакованных креветок до продажи на разновес.

Поскольку они стали доступны для обычного человека, то и встает вопрос о том, как варить креветки, ведь не все знают этим способы, к тому же если видят этих морских обитателей на своем столе в первый раз в жизни.

Ранее вы уже должны были прочитать о том как приготовить жареные креветки, но сегодня прежде чем перейти к самому рецепту, мы с вами обратимся к тому, как выбрать правильные креветки, которые станут отличным обедом на нашем столе.

Как выбрать креветки

Зайдя в магазин, вы увидите большое разнообразие креветок, но из всех них вам нужно выбрать те, которые действительно будут вкусными. Как всегда выбор продукта начинается с его осмотра, хорошая креветка должна иметь гладкую и ровную поверхность и подогнутый хвост. Панцирь у креветки должен быть одноцветным, безо всяких черных пятнышек на нем, поскольку это является признаком старости продукта.

Если вы покупаете креветку без панциря, то обратите на цвет мяса, он не должен быть желтого цвета.

Покупая креветки в пачках, обратите внимание на то, имеется ли снег внутри пакета, если да, то отложите такую покупку подальше от своих глаз, она не будет качественной и вкусной для вас.

Сколько варить креветки

Если вы сделали при покупки креветок свой выбор в пользу пакетированного продукта, то на нем будет обозначено время оптимальной варки, установленное производителем, постарайтесь считаться с ним, поскольку каждый производитель должен хорошо знать свой продукт, а если не следовать им, то вы в итоге можете получить резиновые креветки

Вообще время варки зависит и от рецепта приготовления блюда, давайте теперь перейдем к ним.

Как варить замороженные креветки

Для начала кладем, креветки в дуршлаг, и промывает холодной водой от различного мусора, после чего наливаем в кастрюлю воду примерно в два раза больше чем объем самих креветок. Подсолите воду по вкусу и доведите до кипения. Как только закипит вода, положите в нее все креветки и залейте соком половинки свежего лимона. Варить  варено замороженные креветки нужно примерно три минуты, а если они свежемороженые то 5-7.

Как варить королевские креветки

Как и в первом случае, нужно вначале промыть королевские креветки. Далее в уже закипевшую воду добавляем соль и черный перец горошком, для любителей можно добавить немного петрушки или лист лаврушки. После этого опускаем варить королевские креветки до кипения, а после него подождем ещё 5 минут до готовности.

Рекомендуем